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菊島紀行‧美食特搜

中國關於吃的俚語頗多
「民以食為天」、「吃飯皇帝大」
都說明了「吃」這件事情,是何等的重要!




以下
有些是在地人的推薦、有些是網路的介紹
不管算不算所謂的美食
應該至少不會讓您吃過之後有想罵人的衝動
有機會來到菊島
不妨參考看看囉






七美:


第一次來到七美
經由順天旅社(現已無營業)老闆娘的推薦
這間位於南滬港邊的七美肉粽
是在地鄉親的最愛



早上約七、八點開始營業
中午賣完為止
每次去吃生意都不錯



我想有很大的關鍵
是這鍋滷肉



什錦乾米粉
瘦肉片、蝦子、魯蛋還有香氣逼人的肉燥
雖然簡單
卻是滿滿的古早好滋味兒



肉粽
淋上特製沾醬
糯米在口中有愈嚼愈香的感覺



大腸豬血湯



大腸與豬血以一比一的方式呈現在碗裡
只能說為了這碗湯
天氣再熱都得喝上一碗啊



我想大概就是用料實在、價格親切的關係
七美肉粽的顧客
絕大部分都是在地人呢


地址:南滬港靠近七美旅行家附近(其實招牌很顯眼)



通常來到大獅風景區
應該也是口乾舌燥了



一杯黑糖石花凍
鐵定能紓解您頭昏腦脹的症狀
重點是這間比較裡面的店家
還會主動詢問冰夠不夠?糖水夠不夠?
除了嚐到酸酸甜甜的滋味
更能體會滿滿的鄉土人情味喔



老闆娘自豪的推薦他家的土雞蛋
買了兩顆試吃看看
哇塞......完全不用鹽或是其他調味
雞蛋本身的味道就非常濃郁好吃
推薦啊!



請認明靦腆的阿婆
她們的店面在裡面那間(入口處共有兩間)


地址:大獅風景區入口靠近裡面的那間





這間越南大骨湯麵
是經由網路以及電視的介紹來朝聖一下
原來不少外籍新娘
嫁到這裡
將家鄉味改良成台灣的口味
也就受到大家的歡迎嚕



其實這間店還蠻可愛的
庭院還有風車呢



蔥油餅加蛋
只記得外皮煎的蠻酥的
是我自己喜歡的口感



大骨湯麵
麵體有多種選擇
雞蛋麵、板條、河粉、米粉等等
但我想重點還是在湯頭上面
湯頭具有越式湯麵的一貫清甜
加上了台式肉燥、特製豆干
這碗越不越、台不台的湯麵
居然還頗搭的
難怪會受到當地人的喜歡
但聽說附近也有一家潮州麵(跟越南大骨湯麵類似)
味道更不錯
下次有機會可以去嚐嚐看



加點的Q皮蛋餅
沒錯.....皮真的超Q的
嚼勁十足我跟kirin都很喜歡


地址:南港村南滬崎頭四鄰25號
電話:(06)997-1312



望安:


鮮採仙人掌果,隨處可見小販叫賣
沒嚐鮮過的可以試看
但請小心籽帶刺
別樂極生悲



私人手工黑糖糕
目前為止吃過口感香氣最棒的一家
但................沒有在賣
不過請我吃的鄉親有跟我說有考慮要賣
或許下次去望安的時候有機會遇到



憑良心說
很少人在望安過夜
所以店家其實沒有很多
唯一吃過很喜歡的是碼頭邊「望安水姑娘」的「跳跳麵」
是用各種海鮮肉燥製作的乾麵
好吃啊啊啊啊....可惜它停賣了






本島:


來到澎湖沒吃海鮮
真的別跟我說您來過澎湖
澎湖海鮮的「青」就不用多說了
每趟回來.....舅舅總是會帶我來長進餐廳用餐
又是在地人的介紹,好樣兒!



為了犒賞海邊求婚的工作人員以及女主角
我也現學現賣的帶大家來長進吃海鮮
看看這鮮美的燙透抽
你能想像這肥美鮮甜的感覺嗎?
真的.....我在台灣很少能吃到這種等級的透抽



沙蝦
不用多說....就是鮮



當我點了蜜汁雞腿時
BK跟小琪一副不可置信的表情
"來海產店點啥雞腿啊!"
ㄎㄎ....
這蜜汁雞腿可是長進的招牌啊
雞腿整隻炸到酥脆.....接近乾酥的程度
瀝乾油之後淋上長進的特調蜜汁
說起來也怪
原本乾酥不甚好入喉的雞腿配上蜜汁之後
居然起了如此美妙的化學變化
整個搭....而且不會過甜或過膩
也是當天唯一加點的一道菜
所以有機會去長進
可以用有沒有點蜜汁雞腿來區分生客或是熟客喔



酸瓜蒸魚
我承認我不用心
忘了是什麼魚種
不過這倒是不影響這道菜的美味
酸瓜是澎湖獨特的醃瓜
味道極酸....用來煮湯、炒菜都很適合
酸瓜帶出魚肉的甜味
極品的不是魚肉
反而是盤底的湯汁啊!



來碗海菜魚丸湯
只能說食材新鮮就是好物



由於只有四個人
沒能把長進的招牌通通嚐過
倒是當晚舅舅又把我拉去長進
嚐到了招牌之一‧紅蟳粥
歐耶~~一天之內二度光顧同一間餐廳
也算是很奇妙的經驗囉



地址:澎湖縣馬公市民族路九號(天后宮斜對面)
電話:(06)927-1686





位於馬公市區四眼井附近的百年老店
每每來四眼井參觀
總是很難抵擋陣陣的藥膳香氣啊



喜愛中藥味的朋友可以試試看
每咬一口都是養生的味道啊


地址:澎湖縣馬公市中央街42號(四眼井旁)




位於跨海大橋附近的易家仙人掌冰
仙人掌的純度很高
強調天然....不添加任何人工的添加物



吃過之後.....果然跟以前吃過的有差
當然.....價格也有差
喜歡吃酸甜口感的朋友千萬不要放過喔


地址:澎湖縣白沙鄉通梁村191-2號
電話:(06)993-2397



福台排骨麵
運用了冬瓜蛤蠣湯的原理
用冬瓜而非菜頭來襯托排骨的美味
湯頭清甜而不油膩



排骨則是悶燉的十分軟爛
冬瓜+排骨在澎湖似乎成了最佳的拍檔



地址:民族路與仁愛路交叉口附近
電話:(06)927-3397





黑糖刨冰
或許這才是正港的的黑糖
因此嚐起來有帶有一點苦味
至於用料則沒有太過驚豔
但我想這碗冰的重點
應該是淋在上面的黑糖漿吧


地址:馬公市復國路27號(馬公市公車總站西側)
電話:(06)927-6722




玉冠嫩仙草
炎炎夏日
來碗仙草冰退退火
實在是一大享受
而玉冠的仙草冰
可以說是完完全全征服了我跟kirin



我的心目中
仙草冰可以分為三的等級
最次等的,仙草加上清冰淋上糖水,一般刨冰店可見
上一等的,仙草加上所謂的黑冰(仙草刨冰),仙草專賣店如鮮x仙、瑪x蓮可見
最高等的,濃郁黑冰之中包含仙草,也就是吃冰的時候,冰會在嘴裡融化成仙草
同時又可以吃到仙草凍



有圖有真相!
老實想我猜不透玉冠是怎麼做出來的
建議朋友來這裡吃冰
直接點仙草刨冰即可
除了比較便宜之外......又可以專心品嚐仙草的滋味


玉冠嫩仙草
讓我跟kirin在澎湖三天光顧了三次
下次去澎湖你問我會不會再去
我只能說除非它倒了
不然我永遠是玉冠的擁護者啊啊啊!






其實這篇的遺珠不少
北新橋牛雜湯、香亭土魠魚羹、中正路上的冰果店、讚哥燒肉飯等等不勝枚舉
網路搜尋「澎湖美食」相關資料多到看不完
如果您也有心目中的澎湖美食
也請不忘留言分享給大家知道喔





謝謝大家這些日子對於菊島紀行的支持與鼓勵
這個系列寫了九個月終於寫完了(天啊我拖真大)
一直以來出現在文末的「待續.......」本篇將不會出現了
以後呢?還會有澎湖的報導嗎?
我想.....就讓我們拭目以待吧!



菊島紀行系列‧全文完



陽光菊島四部曲:
陽光菊島‧漫步
陽光菊島‧古意
陽光菊島‧聚落
陽光菊島‧海天



菊島紀行求婚之旅:
菊島紀行‧Vivitar
菊島紀行‧七美獨走
菊島紀行‧七美漫遊‧其一
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菊島紀行‧望安‧古厝風情
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