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南台灣‧食字路口(下)

Day 2

南部人的早餐不是什麼美而美
也不是什麼豆漿油條的
想成為一個正港的南部人
早餐來吃虱目魚湯就對啦!
上面這張照片我澄清一下
店家的位置在高雄市新樂集中商場內
並非這家掛著麻油雞、虱目魚招牌的店喔!
而是在這個店面旁邊那條暗暗的巷子內
天啊!難道身懷絕世武功的高手都要在少林寺的後院掃地嗎?這也太低調了吧!



走進這條巷子裡
看到最多人的那間就是啦
同樣的,它也是沒有招牌
所以看官們還是按圖索驥囉



滿滿的虱目魚



店家有賣虱目魚皮、魚肚、魚腸
通常魚腸很快就賣完了
果不其然我們只點到魚皮跟魚肚



這家的虱目魚湯跟台南開元路那家稍有不同
魚皮魚肚外面還裹了薄薄一層的魚漿
而魚漿QQ的口感讓虱目魚吃起來更有層次
至於湯頭?
別問這種傻問題了...........


店家資訊:高雄市新樂集中商場內





喝完湯該吃個正餐了吧
這家原本位於鹽埕區大智路上的超人氣碳烤三明治
過去我去了三次槓龜三次
不是剛好休息就是沒開
結果今天跑去大智路上發覺它搬走了
我還在想我是不是跟它無緣
沒想到一位熱心的民眾好心告知新址
我才在想這下總該一飽口福了吧
沒想到..........................



早上營業時間7點到11點
而我們11點05分到
老闆:抱歉喔.....我們休息了
一旁趕在11點前到的客人則是暗自竊笑
"難道真的跟它無緣?......"
我當時心灰意冷的說了一句:這是『第四次從台北來』沒吃到了!
沒想到劇情急轉直下
老闆偷偷的跟我們說:腳踏車停過來一點別擋到隔壁的店面喔!
當時我只記得淚水在眼框裡打轉兒



不知道是『第四次』還是『從台北來』哪個關鍵字改變了老闆的心意
總之以後遇到類似的狀況我都要說:嗚~~我第28次從蘭嶼來........
好了,二話不說.....
快吃這得來不易的三明治
大口咬下.....咦?
該怎麼說.......沒有非常特別啊.....雖然還不錯吃
但是.....怎麼會那麼紅啊?
不管如何,我還是非常感謝南部鄉親的熱情讓我得償宿願,謝謝!


店家資訊:高雄市鹽埕區大公路78號     (07)561-0262





看到這一串串的炭烤魷魚
大概也猜的出來我們在那裡
沒錯,這裡就是有得吃又有得玩的旗津



魷魚以炭火燒烤
配上店家特調的醬汁
最後灑上白芝麻跟胡椒粉
一串香噴噴熱騰騰又活跳跳的炭烤魷魚就完成了



基本上在旗津吃烤魷魚很難踩到地雷
反正就是挑人多的店就好了
畢竟海鮮類的東西還是以『尚青』為根本啊!



兩位美女吃的非常開心
管他什麼形象.....大口吃下去就對啦!



吃完了一串我跟kirin似乎開胃了
又找了另一家再點兩串
唔~~這家的醬汁略勝上一家的喔



天靈靈,地靈靈,
神筆揮漉,詔神護佑,籍以安寧,降魔伏邪,
太上老君急急如律令!


店家資訊:到了旗津眼睛閉上隨便選一家吧





在旗津玩了一個下午
回到高雄也餓了
舒萍知道我很愛吃新竹的鴨肉許
所以特地帶我們去吃在高雄也很有名的金城鴨肉



嗯~~湯頭果然是不錯
再來試試看鴨肉



一般市面上吃到的煙燻食品,大多是西式香料添加浸漬的,
而金城燻鴨在蒸熟後以二砂、茶葉,慢火細烤,
讓香味附著於整隻鴨上,熟成誘人的味道,讓食用者回味無窮。


《資料來源:http://cakc092.cakc.org.tw/cakc/front/bin/rcglist.phtml?Rcg=100095




吃鴨肉不能沒有小菜吧



鴨米血
鮮嫩彈牙、齒頰留香



滷豆干
甘甘鹹鹹
有滷透......好吃!


店家資訊:高雄市前金區五福三路62號     (07)241-5419





期待明天再去台南大吃大喝囉







Day 3


金得春捲
金得春捲的餡料豐富,總計有十多種的材料,
有上等的梨山高麗菜,吃起來非常的清翠甘甜。
而五花肉是以特製配料滷過後才切片。
蛋煎得極薄,蛋香四溢。
豆乾則是買回來後,用溫火焙至水分全乾。
花生粉則是以上等的花生炒過。
這麼費時費事的工作,四十多年來,作法不變、內餡不減。


《資料來源:http://www.ag007.com.tw/travel/snack/w0135.htm


照片呢?
跟碗粿一樣.....還沒對到焦就被幹掉了啊!
根據神的說法:好好吃喔~~
想吃的話就自己來一趟吧!



店家資訊:台南市民族路三段19號   (06)228-5397





南部也挺盛行早餐喝牛肉湯的
所以這次是繼N年前在澎湖的「新北橋」喝牛雜湯當早餐外
第二次的體驗喔



其作法是以滾燙的高湯直接淋在生牛肉上
由於牛肉非常新鮮
因此雖然看起來很生
不過並不會有生肉的味道
況且,我對這方面沒有障礙
倒是苦了kirin一干人
不過吃了一口之後....
好像大家搶湯匙搶的很兇吼


店家資訊:台南市國華街三段175號   (06)211-2464





一直聽說台南的蝦仁肉圓很有名
剛好隔壁就有在賣
我們也不管有不有名
先點再說....反正....台南隨便吃都不可能太難吃



果然一整隻蝦仁包在內餡
有點像鮮蝦餛飩的感覺
不過肉圓吃起來當然是爽多啦
配上店家的蒜蓉醬~~嗯~~不賴
據說原來這家是間名店
原來瞎貓也能碰上死耗子啊


店家資訊:台南市國華街三段177號   (06)228-8563





吃著吃著我的胃突然醒了
繼續接力路邊攤的蚵嗲
ㄟ人客啊.....這顆蚵嗲比棒球還大
滿滿都是料啊
台南萬歲!



如果說這趟台南之行有什麼驚喜的話
肯定就是這間阿娟肉粽
因為在這之前
我們四人團完全不知道有這家店
純粹是經過的時候
看到了在台南看不到的畫面
沒錯!當地的鄉親在「排隊」
台北人排隊排習慣了可能不知道
或許是真的好吃
但是我相信絕大多數更是炒出來的
不過能讓不喜歡等候的台南鄉親排隊
我想也不容我們四人團有任何的猶疑了
雖然肚子已經飽了
但是為了貫徹我們的美食信念
排下去啦!



因為當時已經飽了
所以肉粽我們留到回程的時候在車上吃
一顆冷掉的肉粽居然還有如此的魔力
蝦米、瘦肉、鴨蛋黃、香菇
吃下去香氣四溢
我們四個人超級後悔沒有多買幾顆
而這顆肉粽也榮登我個人肉粽排行榜的前三名


店家資訊:台南市中西區國華街3段87號     (06)220-6812





吃完油膩的
當然要來點去油解膩的東西
百年老店林永泰興蜜餞當然是最佳的選擇



一包50元的蜜餞
我居然也買了不少
脫水芒果、小紅莓、辣橄欖、脫水橄欖、仙楂片.......
小小一間店面
被遊客擠的水洩不通.......


店家資訊:台南市安平區延平街84號       (06)225-9041





如果你有到安平古堡
那麼阿布丁丁絕對很好找
這麼大顆的布丁
不想看到都不行啊



當然
這仍是甜點之神與其好友的旨意
我還是很納悶
剛剛到底是誰說吃的好飽啊?



這間日系風格的布丁專賣店
可不是只有賣布丁的喔
除了招牌烤布丁之外,鳳梨酥、T恤、布丁娃娃、文具用品、公仔等等也都有販賣
我除了佩服之外還是佩服


店家資訊:台南市安平區安平路161號     (06)221-1566





烏魚子?
不對.....再猜猜看....



猜到了嗎?
這也算是台南的名產喔
安平一帶到處都有賣呢



BINGO!
就是蝦(片)餅!



向老闆娘討教之後
才知道蝦餅的製作方式
先用生蝦、薑、蒜、澱粉、料酒、雞蛋清、油、鹽混合後打漿
再將之曬乾
就會成為手上這種半透明的蝦片
要吃的時候再放入油鍋炸酥
老闆娘也維持一貫南部人的熱情與好客
不僅與我們閒話家常
看我們挺喜歡她家的蝦餅
還將她的試吃包直接送我們
這試吃包不會比她賣的份量少喔



老闆娘的熱情讓我們買的爽吃的更爽
看kirin手上大包小包的
就知道回家的路上我們的嘴巴一點都不會寂寞啦!


店家資訊:阿布丁丁附近有座廟,廟前廣場有在曬蝦片的就是了





來到台南怎能不吃擔仔麵您說是吧!
說到擔仔麵,大家第一個念頭就會想到度小月
不過我們天生反骨
就偏不吃度小月
改吃在地人推薦,同時也是跟度小月頗有淵源的「洪芋頭擔仔麵」


洪芋頭擔仔麵,由創始人洪芋頭公創立於清光緒21年
算起來他是台南擔仔麵的始祖
以前的男性多有偏房
大房就是現在的洪芋頭一系;偏房則為度小月一系,並將之發揚光大
其實有興趣的看官們可以參考度小月擔仔麵的官網
http://www.iddi.com.tw/main.html
不僅精緻,而且內有許多歷史照片
值得一看!



擔仔麵的特色在於精緻小碗,
沒有肥肉的肉燥,味道香濃強烈,
配以甜蝦頭熬成的高湯,
撒上香菜再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁,
成為一碗熱騰騰風味特殊的擔仔麵。


另外值得一提
洪芋頭的鮮蝦捲也非常的好吃
當時只是抱著無聊吃吃看去點的
沒想到其實力更勝已經商業化的周氏蝦捲(個人想法)



好吃嗎?
連神都說讚啊!


店家資訊:台南市中西區西門路二段273號      (06)225-3505





本來是要去吃西門路圓環旁的阿鐵鱔魚意麵
繞了半天發現他不見了
可是原本的店面還是在賣鱔魚意麵啊
不管了.....先吃再說吧
不過吃下來感覺並沒有跟阿鐵差很多
鱔魚一樣QQ有勁,麵吃起來也是酸酸甜甜(不過我還是覺得好甜吃不太習慣)
舒萍也說水準不會比阿鐵差
所以看官們下次還是可以來試試看喔


店家資訊:台南市中西區西門路二段352號
註:有哪位台南的鄉民可以好心告知阿鐵究竟搬到哪兒去了啊?(優先指名NEKO回答)





快樂的時光總是過的特別的快
又到了肥鳥歸巢之時
甜點之神kirin同時指名要帶EVA的冰淇淋泡芙當伴手禮
「伴什麼手禮,自己想吃就講,不要拐彎抹角的」
(這次醒來更恐怖了,一個大鬍子穿古裝的人惡狠狠的看著我,一旁的判官直說抓錯人,叫一個牛頭人身的人送我回來)



店家的擺設挺童話的



還有一隻超大的熊



開心了吼!
兩位美女..................




就這樣.........
三天兩夜的吃喝之旅到此告一段落
我赫然驚覺
我們吃喝的點
居然比玩樂的還要多很多
原來當初娘說養我們非常辛苦是真的
嗚~~~~~






(The   End)






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