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南台灣‧食字路口(上)

Day 1

話說一行人風塵僕僕又飢腸轆轆的來到了台南
不先祭祭五臟廟怎行?




這家位於開元路沒有招牌的虱目魚湯專賣店
人聲鼎沸
看這碗古早味的肉燥飯
肥瘦肉完美的比例加上金閃閃的油光
真的可以讓人連扒好幾碗啊


註:南部人所謂的肉燥飯就是我們常說了滷肉飯,而滷肉飯就是我們的常說的焢(ㄏㄨㄥ)肉飯



比利比較貪心
他點了魚肚加魚皮加魚丸
湯頭好的沒話說
一個字:清!



魚皮湯
點虱目魚湯不吃魚皮你就太傻了
這家的虱目魚沒有一點魚腥味兒
快來嘗鮮吧!


店家資訊:台南市北區富台新村8號(近開元路295號)





接下咱們來到了永樂市場
這裡可是老店的集散地喔
富盛號碗粿是經營六十年的傳統老店
碗粿配上蛋黃、蝦米、肉燥
淋上店家自製的蒜蓉醬
嗯~果然是在地人的口味
照片?
抱歉沒有照片
因為在對焦的時候它已經被嗑掉了
哈哈


店家資訊:西門路二段333巷8號    (06)227-4101





阿松割包              
共有普通包、瘦肉包、豬舌包三種口味
我們點的是普通包跟瘦肉包
因為本團兩位美女kirin跟舒萍不敢吃豬舌
我倒是很想嚐嚐
不過要吃的『行程』太多
只好留待下次囉



阿松割包蠻有特色的
酸菜、花生醬、白蘿蔔絲、豬肉
其中豬肉是用中藥去熬煮的
所以會有淡淡的藥香味
看到右邊那碗湯沒?
就是熬煮的中藥清湯
因為這碗湯,讓阿松割包更完整了
來到這裡一定要試試它這碗湯喔



既然是割包
那麼它的包皮....ㄜ...怪怪的...
那麼它的割包皮....ㄟ...還是有點怪...
那麼它的割包,皮就很重要囉(謝‧謝‧標‧點‧符‧號)
阿松的割包,皮是我吃過最富彈性的外皮
總而言之言而總之
自己來一趟吧



狼吞虎嚥狼吞虎嚥



老闆娘害羞的笑說:不要拍我啦
我說要拍囉不要動
老闆娘還是擺出專業的pose
敢情剛剛是在跟我客套是吧!


店家資訊: 台南市中西區國華街3段181號   (06)211-0453





鄭記土魠魚羹
鄭記土魠魚羹創始人鄭忠枝先生,於民國二十五年創立,成立那一年剛好安平開港,
經營至今已有六十五年的歷史,
第二代鄭金龍先生,於民國四十一年加入經營行列,
第三代民國八十一年鄭宇欽先生、鄭俊賢先生繼續加入經營行列。



《資料來源:http://www.ag007.com.tw/travel/snack/w0137.htm



魚肉大塊,同時帶有一點蒜香味



府城的羹
老實講我個人有點吃不慣
因為一般來說都偏酸偏甜
不過這張畫面就可以代表我剛剛說的話純粹是個人意見
瞧!比利不也吃的津津有味兒嘛!


店家資訊:台南市中西區國華街三段16巷1之3號    (06)224-0326





每回兒來這都會另外加點隔壁的芋粿
也是那種古早口味的喔





好啦!吃了一輪
肚子也該休息一下了
此時,『甜點之神』kirin說話了:那該吃個甜品了吧?
你好樣的!走!

看到這塊招牌
我也不需要多做介紹了
沒吃過豬肉,也看過豬走路;沒嚐過安平豆花,也總該聽過安平豆花吧!
《同記安平豆花官網:http://www.tongji.com.tw/profile.html
看官們有興趣就自行點閱囉



我跟kirin點的是粉圓豆花
粉圓非常有嚼勁
甜點之神又說話了:好Q喔,好好吃喔....
神說的話永遠是對的
而且神永遠只會說好吃跟不好吃而已



同記安平豆花對我來說當然是好吃的
不過要說到驚艷還差了點
個人還是比較喜歡大直的晴光豆花
不過一個是走傳統路線,一個是走創新路線
實在沒什麼好比較的
當然,還是親自來品嚐比較實在啦!


店家資訊:台南市安平區安北路433號    (06)391-5385








kirin有一項我永遠到達不了的境界
就是不管我們吃的再撐、吃的再飽
只要是甜點
她的胃總能再挪出那一點空間
這就是為什麼她是甜點之神,而我只是個小咖的原因

依蕾特布丁奶酪
兩位美女的最愛
布丁奶酪特色完全不加一滴水
而是以鮮奶取代
所以總能嚐到濃濃的奶香
口味除了牛奶、可可、芒果、杏仁外
還有奶油地瓜、奶油紅豆等創新口味



當時神吃的是奶油地瓜奶酪
祂餵了我一口  
我有罪
身為一個美食主義者
我背棄了理想
而神救贖了我
我飽了,不再饑餓                 《螞鈦福音   第三章》



店家資訊:台南市安平區安平路422號     (06)226-0919





就這樣...........
到了晚餐時間
台南今天還蠻冷的
我們討論後決定吃熱呼呼又有湯的鍋燒意麵
加上舒萍的妹混過台南
所以這家小茂屋就成了我們的第一個晚餐啦(驚!你們前面吃的算啥?)



其實這碗鍋燒意麵很陽春
高麗菜、貢丸、豬肉絲還有顆蛋
我們先來試試看湯頭
哇靠!這什麼湯啊!怎麼那麼鮮甜!
再來試試麵條
喔,有Q喔.....
一碗湯麵的最重要的兩個要件都成立了
那這碗湯麵就是成功的湯麵囉



看到桌上的辣椒粉了嗎?
在天冷的時刻灑上一點
保證是讓你馬上暖起來啊!
另外小茂屋的紅茶也是非常的香濃
很多人都是一口麵一口紅茶呢
不過不能說小茂屋的紅茶是最好喝的
因為............下一家要介紹的
讓愛喝紅茶的我在台南兩天內整整光顧三次啊啊啊啊啊!


店家資訊:台南市長榮路三段40號     (06)235-8162





鏘鏘~~
很難想像這間位於暗巷的紅茶專賣店--雙全紅茶
是如此的具有殺傷力
最早是經由雍容華貴氣質出眾的IR小姐所介紹而得知
後來當我興沖沖的告知團員有這號店家時
每個人都以不屑的眼神看我
"什麼鬼啊?這家那麼有名你現在才知道喔......"
身為一個美食主義者,我有罪!
請大家一起為我禱念螞鈦福音第三章,好嗎?



我先說一下在我喝過雙全紅茶前對於好喝紅茶的定義
『微苦微澀,香清味濃』
而雙全紅茶呢
則是『微苦微澀,甘中帶甜;香清味濃,餘韻再三』
如果我活在唐宋時期,相信我的作品已經出現在國高中的國文課本裡好幾篇了吧!
(後來我醒來的時候已經躺在醫院了,究竟是誰下的重手我實在記不起來)
最後我要對IR說:「謝謝妳!9527!」(吉米哥:你可以再沒創意一點)


店家資訊:台南市中正路131巷2號   (06)228-8431





兩角銀(進來涼)冬瓜茶
西元1948年,因為舊台幣可以換新台幣,一杯冬瓜茶變成兩角銀
店家為了提供原汁原味、健康的冬瓜茶,在熬煮過程中,完全不添加防腐劑



我們點了檸檬冬瓜茶、碳烤冬瓜茶
前者檸檬的清香搭配冬瓜茶甘甜,喝起來挺順口的
後者則是可以喝出微焦及黑糖的香味,也是不錯


店家資訊:台南市安平區安平路366號      (06)250-3699







就這樣吃吃喝喝的結束了第一天在台南的行程
回到了高雄.....
你以為我們會善罷甘休嗎?

廖家黑輪
創於1963年,是地頭蛇舒萍推薦的
也難怪廖家黑輪在三民街夜市裡這麼有名
我走到街口就聞到它們家陣陣的炭烤香啦



黑輪、香腸、米腸、米血、關東煮應有盡有
看你想吃烤的想吃燙的任君挑選



神~~~~~~~~
為什麼你都吃不胖~~~~~~~~~


店家資訊:高雄市三民市場內(靠近自強路口)





別誤會
這家八寶冰雖然有名
但是可不是我們要吃的
這是舒萍買回家孝敬姊夫的



不過這家同樣位於三民街的八寶冰我們以前也已經吃過啦
只能用料多味美價錢公道來形容囉


店家資訊:高雄市三民市場內





就這樣我們吃吃喝喝了一整天
明天的高雄大屠殺
看來要先準備好張國洲強胃散才行啊!





待續.....................................











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