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第八章‧愛琴海-愛情海


由於我跟kirin的週年紀念日離聖誕節很近
加上今年聖誕節又不是假日
所以趁著這週下台中的機會
在台中的「愛琴海歐法鄉村廚」一起慶祝這兩個重要的節日囉!



其時間餐廳是最後一刻才決定的
畢竟網路評價虛虛實實
如果在這麼重要的節日踩到地雷
那可是很煞風景的
不過....我跟kirin還是決定一試
假如真的踩到地雷
這附近可以療傷的餐廳也不少啊



店家採用evian礦泉水
12月週年慶還免收取水費30元(跟隨意鳥地方很像)
言下之意其他時候可是要收錢的,我同意店家對於飲用水的堅持,
不過強迫收取費用就.....
我能說『抱歉,那我不喝水』嗎?



餐前酒
香檳的果香在嘴裡慢慢散開
淡淡的清甜



cheers!



卡布其諾花椰雞絨湯
馬鈴薯先炸過
配上香而不膩的濃湯及奶泡
同時可以吃到滑嫩的雞肉、酥脆的馬鈴薯、濃郁的牛奶香
算是最近喝過最好喝的湯了



法國麵包佐特級初榨橄欖油
愛琴海使用的是『特級初榨橄欖油』(Extra Virgin)最高等級的橄欖油,
    
以人工摘取,果實必須在從橄欖樹下摘下後24小時內清洗、烘乾,     
再將果實打碎、擠壓,過濾乾淨,完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式,     
而全過程必須在攝氏30度以內冷壓的溫度下進行;     
歐盟規定,特級初榨橄欖油的過氧化值須低於10%,酸度介於0.1~1.0%之間,     
這時的橄欖油風味最佳,脂肪酸、多酚類和營養素也最豐富,     
是所有饕客心目中的頂級橄欖油呢,不建議拿來炸東西,因為太浪費了,     
適用於拌菜、拌麵、沾麵包、調理醬汁,特別好吃。  
   

《資料來源  愛琴海歐法鄉村廚》




挪威燻鮭佐藍紋起司
愛琴海的燻鮭魚很豪邁
燻鮭魚配上酸豆、生菜、起司
這種爽度還是自己來體會卡實在!



野菇雞捲佐牛肝菌



雞捲內包著野菇
配上特製紅酒醬汁
還不錯
不過雞肉可以再去掉一些生雞味會更好







我要去水果日報應徵狗仔



雪霜
看到這裡就知道
重頭戲快要出場囉
雪霜以葡萄柚為主味
配上微苦的檸檬皮味
酸酸苦苦甜甜還挺好吃的
"小二,再幫爺兒上一盅!"



主菜:香煎Prime級牛小排佐鹽之花
牛肉品質等級是牛肉風味、柔嫩度以及多汁程度的一種指標
主要是由成熟度以及肋塊肌的大理石紋脂肪含量兩種因素評鑑所得
等級共區分成八種:
一、極佳級(U.S.Prime)
二、特選級(U.S.Choice)
三、可選級(U.S.Select)
四、合格級(U.S.Standard)
五、商用級(U.S.Commercial)
六、可用級(U.S.Utility)
七、切塊級(U.S.Cutter)
八、製罐級(U.S.Canner)




『鹽之花』 (Fleur de sel)亦被稱之為〝新娘之鹽〞,     
這樣的稱呼原因來自其漂浮在鹽田滷水上不易採收且脆弱的特性,     
而且以前多半由細心的年輕女子負責撈起。     
由於產量稀少,過去一般鹽商並不太注意,     
所以女子們僅能少量賣給鄰近的顧客,     
辛苦賺得的零用錢還得全部存起來做為將來添置嫁妝之用。     
鹽之花是上帝給予美食愛好者們最珍貴的禮物,     
僅只在特定季節與時間,因著風與太陽的照拂,     
於特定地區的鹽田表面形成一層薄薄結晶,     
因為完全沒有和泥土接觸,所以顏色純白,     
黃昏的時候往鹽田望去,海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰,非常迷人。     
鹽之花每年僅有6-10月可以採收,以當時的海風和陽光來決定它的結晶及味道,     
是以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽,     
不僅使菜餚的味道柔美清澈,更讓食材原味充分顯露,     
比一般海鹽含有更多的微量元素,結晶形狀為中空的倒金字塔型,     
且帶有奇異的紫羅蘭香味,使鹽之花在法國當代的頂級餐飲中有一股神秘超然的氣息。


《資料來源  愛琴海歐法鄉村廚》




香煎干貝義大利麵
白醬不會死濃
吃起來不會有過膩的感覺
干貝則像不用錢似的....一塊一塊放
吃起來很過癮



麵量其實還好
下面滿滿的全是干貝



kirin很喜歡這支手錶
logo是一個日本設計師設計的



從今天起你就是這支手錶的主人囉



林磊牌卡片
哪天我失業的話我去賣卡片好了



要一輩子走下去喔



kirin送的卡片



焦糖馬琪朵咖啡



紅茶
純粹拍爽的



甜品
一顆一顆黑黑的是巧克力豆
口感不錯



正在用餐的當下
一些教會的教友來到餐廳位我們用餐的客人唱聖歌祝福



蠻活潑的呢



牆壁上是愛琴海的照片
這樣拍過去彷彿置身於希臘喔





餐廳一隅



在愛琴海用餐頗為愉快
一方面是服務態度很熱心
在來是價格不貴餐點也不錯吃
值得再次造訪



美術館這邊有聖誕節的活動
吃飽了就剛好走一走囉



哇!蕭煌奇



本人唱現場超棒的
跟唱片差不多呢
果然是金曲歌王



這次的活動有點類似園遊會
很多攤子
這邊是生存遊戲的攤子
裝備超酷!



搞不懂這邊為什麼會有羊吧!
哈哈
原來是賣羊奶的啦!



活動就在蕭煌奇跟全部的觀眾一起大合唱"你是我的眼"中結束了



現場還有一顆大聖誕樹



Merry  X'mas!



哈!看到攤子在賣義式冰淇淋
我們又忍不住了



For  Kirin:
牽著妳的手
不知不覺間經過了3000個日子
依稀記得當時被我強迫當我女朋友不知所措的樣子(笑)
能跟一個如此契合的人在一起
真的是此生最大的幸福
這條愛情之路
我看,我們是要花一輩子才走的完了







Merry  X'mas &  Our  8th  anniversary
















 
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